Στη Σύρο γευτήκαμε πολλά λιχουδιαστά φαγητά. Ένα από αυτά ήταν η ψητή πατάτα με ξινοτύρι και πιπεριά φλωρίνης. Στο πλάι είχε  ως γαρνιτούρα τριμμένο κόκκινο λάχανο και ρύζι. Οι γαρνιτούρες ήταν απλές ένα πολύ καλό συνοδευτικό για το κυρίως. Οι πατάτες ήταν πολύ καλά ψημένες και το ξινοτύρι ταίριαζε τέλεια με την πατάτα. Το μόνο αρνητικό που έχω να παρατηρήσω είναι πως για την συγκεκριμένη ποσότητα πατάτας (δλδ: 2 πατάτες) το ξινοτύρι ήταν πάρα πολύ σε ποσότητα. Αν ήταν λιγότερο, θα ήταν πραγματικά πολύ γευστικό. Η γεύση του τυριού ήταν πολύ έντονη και χανόταν εντελώς η γεύση της πατάτας με αποτέλεσμα να νιώθεις πως τρως μόνο τυρί.

Το πιάτο σαν ιδέα είναι πολύ καλό. Το συγκεκριμένο πιάτο μπορείς να φας στο εστιατόριο της Σύρου “Ιθάνη του Αή” της Ερμούπολης , Σύρου.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 6/10