Το Ιμάμ είναι ένα σαφώς μικρασιάτικο φαγητό το οποίο έχει κάνει αισθητή την παρουσία του και στην κλασσική ελληνική κουζίνα. Το συγκεκριμένο πιάτο γεύτηκα και ομολογώ πως μου άρεσε αρκετά το γεγονός πως δεν ήταν πολύ βαρύ. Η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που δυστυχώς τραβάει πολύ λάδι. Η συγκεκριμένη ενώ ήταν τηγανισμένη δεν ήταν υπερβολικά λαδερή και τα κρεμμύδια ήταν πολύ καλά μαγειρεμένα.
ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 9/10
