Σε ένα ήσυχο μέρος σε μια ζεστή γωνιά στην ταβέρνα “Λωξάνδρα” διαλεξαμε να ξαποστάσουμε στο πρόσφατο ταξίδι μας στα Γιαννιτσά. Η εξυπηρέτηση ήταν άψογη και τα φαγητά ήταν πολύ καλοφτιαγμένα.

Με χριστουγεννιάτικη διακόσμηση και πολύ ζεστή ατμόσφαιρα η ταβέρνα Λωξάνδρα μας έκανε να περάσουμε ένα ωραίο απόγευμα και μας τάισε με τις καλύτερες λιχουδιές της.

Σαλάτα

Το πρώτο πιάτο ήταν η σαλάτα η οποία αν δεν κάνω λάθος λεγόταν “Θεική” και μπορώ να επιβεβαιώσω πως ήταν. Στην σαλάτα είχε και ρόδι αλλά και παρμεζάνα.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 9/10  

Σαρμαδάκια

Πήραμε και σαρμαδάκια τα οποία ήταν λες και τα έφτιαξε η μαμά μου. Ήταν πολύ καλοφτιγμένα χωρίς πολλά πολλά, έτσι όπως ακριβώς μου αρέσουν.

 ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 9/10

ΒΡΑΣΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα βραστά λαχανικά ήταν πολύ καλά βρασμένα. Ίσως λίγο πιο άψητα από ότι περίμενα αλλά σίγουρα αυτό δεν είναι κακό. Αντιθέτως μάλιστα.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 8/10

Πρώτη φορά είδα σε ταβέρνα/εστιατόριο ή οπουδήποτε να φέρνουν μαζί με το λεμόνι και στιφτή. Μου άρεσε πολύ σαν ιδέα και το θεώρησα πολύ έξυπνο εκ μέρους τους.    Ψητά μανιτάρια

Τα λατρεύουμε τα μανιτάρια αλλά αυτά παραήταν ωραία.Πολύ καλά ψημένα και πολύ ωραίο το μανιτάρι.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 8/10

Σνίτσελ κοτόπουλο με ρύζι

Το σνίτσελ κοτόπουλο ήταν άψογα ψημένο και το ρύζι ήταν πολύ γευστικό. Τα λαχανικά τα οποία υπήρχαν ήταν σε τέλεια ποσότητα. Μου άρεσε πάρα πολύ όλο το πιάτο.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 9/10

 Το δυστυχές είναι μόνο ότι μας έβγαλαν ένα τέλειο μπράουνι με παγωτό το οποίο δεν έβγαλα φωτογραφία για να σας το δείξω… αλλά χάνετε… Παίρνει άνετα 10άρι!

Ξέρεις πως οτιδήποτε παραπέμπει σε ζυμαρικό είναι μεγάλη λατρεία μου, έτσι και τα noodles δεν γίνεται να ξεφύγουν από τις αγαπημένες μου επιλογές. Τις προάλλες είχαμε πάει στο Cosmos στην Θεσσαλονίκη και δοκίμασα (για 1000 φορά) noodles.

Έχω να πω τα καλύτερα λόγια. Η εξυπηρέτηση είναι άμεση και γρήγορη. Το αποτέλεσμα του πιάτου σου μπορεί να μην είναι εστιατορίου αλλά η γεύση είναι πραγματικά ισάξια με κάποιου καλού εστιατορίου. Το πολύ καλό με αυτό το μαγαζί. είναι πως διαλέγεις εσύ τι υλικά θα βάλεις μέσα και σε τι ακριβώς ποσότητα. Ας πούμε αν εσένα σου αρέσει πολύ το μανιτάρι -επειδή τα βάζεις μόνος σου- μπορείς να βάλεις παραπάνω και να σου αρέσει περισσότερο το αποτέλεσμα.

Για να φας τα noodles σου παίρνεις ένα μπολάκι, βάζεις τα υλικά που θέλεις, τα δίνεις στα παιδιά και εκείνοι στα φτιάχνουν. Το συγκεκριμένο πιάτο είχε περίπου 5 ευρώ.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 10/10

Όταν αγαπάς τους δικούς σου ανθρώπους και θέλεις να τρώνε σωστά μπαίνεις εκ των πραγμάτων στην κουζίνα. Η μαγειρική είναι κάτι που πρέπει να γίνεται με αγάπη. Kάτι τέτοιο σκέφτηκα και φόρεσα την ποδιά!

Είπα να φτιάξω μια σπιτική , αυθεντική Μακεδονική πίτα για τους αγαπημένους μου και πολύ καλά έκανα μιας και όλοι έγλυφαν τα δάχτυλά τους! Θέλεις να την κάνεις και εσύ;

Ακολούθησε την παρακάτω συνταγή!

Υλικά
Για το φύλλο:

1 κιλό αλεύρι (για μεγάλο ταψί, αν θέλεις μικρό ταψί θα βάλεις μισό κιλό)
Νερό (όσο πάρει μέχρι να γίνει ωραίο το ζυμάρι σου)
λίγο αλάτι

Εγώ έφτιαξα την δύο γεμίσεις και έφτιαξα και τυρόπιτα και πρασόπιτα
Φτιάξε και εσύ ανάμεικτη ή
διάλεξε όποια σου αρέσει περισσότερο!
Για τη γέμιση:
Γέμιση Α
1. Τυρί
2. Ένα αυγό

Γέμιση Β
1. Πράσα
2. Τυρί
3. Ένα αυγό

Βούτυρο λιωμένο & λίγο ηλιέλαιο για το βουτύρωμα της πίτας και του ταψιού.

Εκτέλεση:
Για να φτιάξεις μια λαχταριστή και γεμάτη αγάπη θα χρειαστεί πρώτα να ανοίξεις το δικό σου φύλλο με τον παρακάτω τρόπο. Ανακατεύεις σε ένα μπόλ το αλεύρι, το νερό και το αλάτι. Μέχρι να γίνει ενιαίο μείγμα. Όταν γίνει, το πλάθεις αρκετή ώρα μέχρι να μαλακώσει το ζυμάρι και το δουλεύεις για να γίνει ακόμη καλύτερο. Έπειτα το αφήνεις λίγο να ξεκουραστεί. (Φτιάχνεις ένα ζυμάρι το οποίο κόβεις στη μέση γιατί χρειάζεσαι δύο φύλλα το πάνω και το κάτω μέρος της πίτας)

Αφού το ζυμάρι σου έχει ξεκουραστεί αλευρώνεις και πάλι τον πάγκο σου και το βάζεις επάνω. Ανοίγεις πολύ καλά το φύλλο σου και κάνεις στη μέση ένα κύκλο όπως στην παραπάνω φωτογραφία. Κόβεις ακτινωτά γύρω από τον κύκλο και βουτυρώνεις με το βούτυρο που έχεις ήδη λιώσει. Έπειτα αρχίζεις να βάζεις από επάνω ένα ένα τα ακτινωτά κομμάτια. Αυτός ο τρόπος είναι σαφώς πιο δύσκολος από τον κλασσικό τρόπο παρασκευής σπιτικού φύλλου αλλά είναι πολύ εντυπωσιακότερος και πιο ιδιαίτερος! Ονομάζεται Μακεδονική η πίτα εξαιτίας του τρόπου παρασκευής του ζυμαριού. Ο κύκλος στη μέση με τις ακτίνες συμβολίζει τον Ήλιο της Βεργίνας.

Αφού κάνεις το ίδιο και με τα δύο φύλλα θα καταλήξεις να έχεις και πάλι δύο ζυμαράκια. Άστα να ξεκουραστούν για λίγο και μετά ξανάνοιξέ τα για να κάνεις την πίτα σου. Φτιάξε την γέμιση της πίτας σου απλά και εύκολα. Ανακάτεψε το τυρί με το αυγό και βάλε λίγο αλάτι και πιπέρι. Αν θέλεις να κάνεις χορτόπιτα τσιγάρισε πρώτα τα χόρτα και πρόσθεσέ τα έπειτα στο μείγμα σου. Εγώ τα είχα ήδη τσιγαρισμένα για αυτό τα έβγαλα απευθείας από την κατάψυξη.

Τέλος, άνοιξε τα φύλλα στο ταψί και βάλε μέσα την γέμιση!
Άφησε να ψηθεί στους 180 βαθμούς του Κελσίου για μια ώρα. Αν είναι σε μικρότερο ταψί θέλει λιγότερη ώρα.Πρώτα προθέρμανε τον φούρνο σου.

Ελπίζω να σου άρεσε!

Οι χυλοπίτες είναι αγαπημένο φαγητό μιας και τα μακαρόνια είναι μια από τις λατρείες μου. Αν τρώω όμως τα μακαρόνια al dente φαντάσου πόσο al dente προτιμώ τις χυλοπίτες οι οποίες αν παραψηθούν κατά τη γνώμη μου δεν τρώγονται. Οι συγκεκριμένες χυλοπίτες ήταν από το Μέτσοβο και ήταν ψημένες άψογα. Είχαν κόκκινη σάλτσα και τυρί από το Μέτσοβο. Όπως κατάλαβες η γεύση του Μετσόβου ήταν έντονη σε αυτή τη συνταγή και ομολογώ πως ήταν μια ξεχωριστή γεύση για τον ουρανίσκο μου.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 8/10

Super event για κάθε food blogger που σέβεται τον εαυτό του μας πρόσφεραν οι Greek Food Blogs σε συνεργασία με τα FRIDAYS. Το event που παρευρεθήκαμε ήταν ουσιαστικά μια γιορτή φαγητού αλλά παράλληλα έγινε και η ανακοίνωση του διαγωνισμού των FRIDAYS. Τα Fridays λοιπόν σε μια προσπάθειά τους να εντάξουν ένα πιο δυναμικό living well κομμάτι στον κατάλογό τους επιστράτευσαν τους έλληνες food bloggers τους οποίους έβαλαν σε διαδικασία σκέψεις για νέες συνταγές. Οι νικητές θα λάβουν τα αντίστοιχα δώρα αλλά το κυριότερο είναι πως από αυτή τη διαδικασία θα βγούμε κερδισμένοι όλοι αφού οι food bloggers θα έχουν δημιουργήσει νέες συνταγές και ιδιαίτερες γεύσεις.

Η βραδιά ήταν πολύ όμορφη και κύλισε διασκεδαστικά μιας και υπήρχαν κοκτέιλ, φαγητό και επιδόρπιο. Τα κοκτέιλ της Ερατώς δεν άφησαν κανέναν ασυγκίνητο και το δικό μου Cosmopolitan ήταν πραγματικά ένα όνειρο. Το φαγητό ήταν πολύ ωραίο και αν και έχω ξαναγευτεί πολλές φορές FRIDAYS αυτή τη φορά μπορώ να πω πως έχω ακόμη πιο ολοκληρωμένη γνώμη αφού σε ένα γεύμα δοκίμασα 3 διαφορετικά πιάτα. Δύο με κοτόπουλο και ένα με σολομό και γαρίδες. Ομολογώ πως μου άρεσε το δικό μου περισσότερο από όλα. Το κοτόπουλο με το ρύζι που ήταν πραγματικά ψημένο άψογα.

Εκτός από φαγητό υπήρχε εκεί και η Χρύσα η οποία έκανε μασάζ στα χέρια και στον αυχένα! Είχα την τύχη να είμαι η πρώτη… Έλιωσα! Περιττό να σου πω πως ήταν εκπληκτική εμπειρία να σου κάνουν μασάζ μέσα στα FRIDAYS!

Έπειτα ακολούθησε λίγο κρασάκι ακόμη και τέλος το επιδόρπιο! DEATH BY CHOCOLATE και όχι μόνο! Μοναδική εμπειρία που μου άρεσε πολύ.

Φεύγοντας μας έδωσαν και APIVITA δώρα που όλοι αγαπάμε. Μέλι και τσάι detox! Θα έχετε σύντομα νέα από αυτά τα προιόντα μιας και δεν τα έχω ξαναδοκιμάσει! Όσο για το αν θα λάβει μέρος το blog τούτο στον διαγωνισμό… σας το κρατώ για έκπληξη!

Βρεθήκαμε στη Μεσσήνη και είπαμε να γλυκαθούμε λίγο. Για αυτό πήραμε μια κρέπα με μερέντα και μπισκότο. Η παρουσίαση της κρέπας από το μαγαζί “Με.. νου” ήταν πολύ καλή ομολογώ. Πρακτικά όμως ήταν λίγο δύσκολο να την φάω. Όπως βλέπεις και εσύ είχε μερέντα και πάνω από την κρέπα και αρκετό μπισκότο. Βρισκόμουν στο ξενοδοχείο οπότε δεν είχα την άνεση του μαχαιροπίρουνου. Με τα χέρια λοιπόν ήταν λίγο δύσκολο να την φας.

Προσπερνώντας αυτό παρατήρησα πως το μπισκότο ήταν υπερβολικό για την αναλογία του με τη μερέντα και για μια κρέπα. Κάθε μπουκιά σε “μπούκωνε” κυριολεκτικά. Πέρα από αυτό το ζυμάρι της κρέπας ήταν καλό. και η μερίδα ικανοποιητική. Έχω να πω πάντως πως δεν έμεινα ικανοποιημένη από την κρέπα.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ: 5/10